我们请来“陈海局长”黄俊鹏，跟大家聊聊吃素那些事儿

反腐剧《人民的名义》中的“陈海局长”曾给很多观众留下深刻的印象。在剧中，陈海局长因为刚正不阿而被人陷害，幸好在大结局苏醒了过来。今天，陈海局长的扮演者黄俊鹏来和大家聊聊肉食主义那些事，也希望你能和他一样不再沉睡其中：

黄俊鹏一改局长的严肃风格，手持纯素汉堡一跃而起，以阳光的形象分享素食带来的美好。

在访谈视频中，黄俊鹏对键盘侠们的常见素食迷思逐一击破，例如“素食寡淡无味”，“吃素没力气”，“吃素浪费粮食”，“弱肉强食”…他还谈到：“我自己吃素十年来感觉记性越来越好了，看台词基本看一眼就能记住了，最重要是感觉没那么昏沉，脑袋很轻盈，心情很愉悦，因为摄取的食物负担没那么重。”

实际上黄俊鹏和同样素食多年的“国民大叔”吴秀波是十几年的老朋友了。十年前黄俊鹏下定决心改变自己的饮食，戒掉了烟，开始了健康的素食之路，两位老朋友性格投缘之余，连饮食习惯都越来越相近了。

ADA（美国膳食协会）表示，素食者和纯素食者的血液胆固醇水平较低，血压较低，罹患高血压和2型糖尿病的几率较低，身体质量指数较低，死于缺血性心脏病的风险较低，总体患癌率较低。ADA对素食或纯素饮食的总结是“对健康有益、能满足营养需要，在预防和治疗特定疾病方面也许能提供健康上的裨益。”

植物性饮食不仅对身体有利，对地球环境也更加友好。一个令人难以置信的数字，全球温室气体排放有51%都是由畜牧业造成的，该数字由世界观察研究所（Worldwatch Institue）在其一份报告中披露。联合国也在其一份报告中指出，全球向纯素饮食的转变，对于挽救世界饥饿、能源危机和气候变化至关重要。

和很多素食者一样，“陈海局长”黄俊鹏在吃素前也曾是一个疯狂的肉食主义者，对素食充满种种误解，但在亲身体验到素食给身心带来的改变后，便在新世界一路前行再也不回头了！

健康饮食必修课