松子炒玉米

本篇博文改编自纯素食主厨Annie Taylor Chen于Vegan Ann发表之文章

松子炒玉米是道常见的菜。我通常用新鲜食材来下厨，可是生玉米在这里不适用，因此如果要用新鲜玉米的话，可要先稍微蒸煮个几分钟。

松子炒玉米

1汤匙橄榄油

半个青椒，切段

1-2条青葱，切段

1杯半的冷冻玉米

1/3杯松子，稍微烘烤过

1/2茶匙海盐

• 用不锈钢炒锅高火热油，加热1至2分钟。关至中火，加入橄榄油并使油覆盖锅内。
• 加入青椒及青葱，翻炒2分钟。
• 加入玉米，持续翻炒2分钟。
• 加入松子翻炒1分钟。
• 关火、加盐、拌匀，出锅！

一至二人份