燕窝：致命“佳肴”

把一团黏糊的鸟口水跟虾肉或火腿一起搅和在热汤里——这就是燕窝汤，高级餐厅里的残酷热门卖点。然而，这项“佳肴”所带来的风险，鸟类和人类都逃不过。

“燕窝汤”是由金丝雀的窝制成的。这些鸟体型小，费很大的劲儿，用自己的口水给鸟宝宝做成复杂的杯状窝巢。然而，接着人类便数以百万计的将他们的巢偷走，只为了这项可疑的“佳肴”。燕窝位于高耸的峭壁上或洞穴顶，产于印尼、泰国、越南或其他东南亚国家，传统上都是由工人攀爬摇摇晃晃的竹梯子来采集的。意外摔落经常发生，导致受伤甚至死亡。有些报道指出，工人逼迫圈养的猴子来采集这些被视为珍宝的燕窝。

当金丝雀的巢被夺走后，他们就必须大费周张重新构筑新窝。为了满足对燕窝的需求，工人屡次从同样的鸟那里偷巢，有时甚至把窝中的鸟蛋和鸟宝宝直接扔出。根据一位新加坡国立大学的生物学家表示，在某些地区，过度采集燕窝使得金丝雀的数量下降百分之73。某些城市里，工人甚至播放事先录制好的鸟鸣，以引诱金丝雀到没有窗户的水泥建筑物。这些毫无生气的“燕窝工厂”在柬埔寨、印尼、马来西亚和其他许多国家正如雨后春笋般冒出。

虽然燕窝爱好者声称燕窝可以提升免疫系统、治疗哮喘并提升性能力，但这些说法实在很难取信于人——尤其是当研究人员发现燕窝汤根本没有什么营养价值的时候。富有同情心的人永远都可以透过吃纯素来给自己的健康（还有感情生活）充电，而不需要剥削小小鸟！

由Christina Gao发表