关于纯素食主义的五个虚假声明

纯素食益处繁多，但仍然受到一些批判。其实，这些批判通常都没有事实依据。让我们来看看这些耸人听闻的说法：

1. 纯素食者苍白虚弱不健康。有力证据表明，纯素食者的膳食结构要比吃肉的人更健康。事实上，纯素食者的死亡率相对较低，患上肥胖症、冠状动脉疾病、高血压、糖尿病癌症的机率也会下降。纯素食者健康可不光是因为不摄取饱和脂肪和胆固醇，要知道在现代化养殖的环境下，吃下去的每一口肉都包含着抗生素、类固醇、粪便、脓液、血液、结痂、毒素和病原体！好恶心！不过，就像所有人一样，纯素食者也要确保自己保持饮食的均衡和营养。如果你感觉不太好，一定是你的膳食结构有问题哦！请点击这里看看PETA的纯素食小贴士。

2.   一个以植物为主的饮食方式不能提供你身体所需要的维生素。只要对均衡的纯素膳食稍有理解和规划，就可以获得身体所需的所有营养。纯素饮食可以补充所有人们通常从肉食中获取的营养。以矿物质为例，豆类和深绿色蔬菜，如西兰花、西洋菜和甘蓝富含铁；芝麻、芝麻酱、各种豆类绿叶蔬菜和强化豆奶制品等富含钙质；坚果、豆腐、豆类和全麦食品富含锌。豆类、坚果、籽类、黄豆制品（包括饮品）、天培、豆腐、全麦谷物都是很好的蛋白质来源。馬麥脫酸制酵母、早餐麦片和豆制品的酵母提取物往往含有维生素B₁₂，许多早餐麦片中含有维生素D（当你暴露在阳光下时，身体也可以自行制造维生素D）。然而，由于缺乏维生素B₁₂和D是如此普遍，强烈建议大家——无论是否是素食主义者——为了安全起见，补充这两种营养素。

3. 纯素菜谱太无聊了。纯素饮食可不仅仅是菜叶和豆芽。事实上，你很快就会发现，你曾经喜爱的一切食物都可以找到丰富的纯素食替代品。从豆奶到纯素芝士再到仿荤素肉以及纯素糕点和甜品。你可以在这里找到一系列的纯素食谱。

4. 纯素食是高级昂贵的饮食方式。随着越来越多时髦的纯素商店和高档的健康食品商店的建立，大众难免把纯素饮食当做一种昂贵的奢侈品。然而，纯素食主义的运动其实已持续了许多年。高端市场的纯素饮食方式可以看作是纯素食主义成长的一个迹象。提到花费，仿荤素肉通常要比外面卖的真肉便宜得多。再说，无论你是否素食，豆类、谷物和坚果都是一个健康的生活方式所不可缺少的。你更可以尝试用简单的纯素食材创作出难以置信的美味——与其依赖于陈旧的习惯性饮食，不如去尝试不同的食谱，不是吗？

5. 孕妇不能吃素。怀孕并不意味着你要放弃纯素的生活方式。你仍然可以做一个严格素食者，规划好一个营养充沛的膳食结构，并用心照料自己。毕竟，对于准妈妈来说，营养均衡、丰富多样的健康膳食是最重要的。

纯素食主义是一种健康、慈悲、环保的生活方式。在纯素产品繁多并且资讯发达的今天，成为一个纯素食者再容易不过了。现在就尝试一下纯素食主义生活吧！

由PETA Asia实习生 Liselle Finlay发表