冬日暖胃！PETA推薦十大必嚐純素火鍋，伴您度過寒冷天氣

台灣 — 隨著冷氣團的影響，北部及東北部地區今日（23日）天氣偏冷，其他地區早晚亦感寒意。在這樣的天氣圍爐吃火鍋不僅是禦寒的好方法，也是享受美食的最佳時機。PETA特别推出冬季美食企劃，精選出全台最暖心、最具特色的素食火鍋，並頒發「愛心企業獎」榮譽證書給這十家餐廳，以表揚這些餐廳對於推廣素食文化的貢獻，其中知名火鍋餐廳「海底撈」亦榜上有名。從提供燕麥奶湯底、香濃麻辣鍋到異國風味的嚤嚤喳喳香椰鍋，這些純素火鍋不僅能滿足食客挑剔的味蕾，更是對動物的一份尊重與關愛，同時也有助於改善自身健康。

讓我們一起探索這些獲獎餐廳及其獨特的冬季限定鍋物，排名不分先後：

• （全台）海底撈– 燕麥奶湯底，醇厚而不膩，讓人回味無窮。
• （台北）養心茶樓– 酸白菜豆腐鍋，酸辣適中，暖胃又暖心。
• （台北）上善豆家– 椒麻擔擔豆腐鍋定食，麻而不辣，辛香鮮美。
• （台北）圓和素鍋 養生素食小火鍋- 天香蒙古鍋（孜然），香氣四溢，令人難忘。
• （台北）有哆創意蔬食洋食舘– 南洋嚤嚤喳喳香椰鍋，異國風情十足，彷彿置身熱帶島嶼。
• （台北）小心上癮素食麻辣鍋– 素食麻辣鍋，麻而不燥，辣而不膩，讓人一試成主顧。
• （台中）本草堂素食迴轉火鍋– 美味番茄鍋，酸甜開胃，湯頭清爽。
• （台中）小園火鍋– 素食巴西蘑菇養生鍋 ，營養豐富，口感層次分明。
• （高雄）愛地球餐廳– 福建肉骨茶鍋，香料與草藥的完美結合，讓人齒頰留香。
• （高雄）妙善公主素食養心鍋– 藥膳養心鍋 ，滋補養身，藥材香濃。

「無論饕客是出自於慈悲心或健康因素選擇營養、美味的純素火鍋，這十大純素火鍋的獨特秘方絕對值得一嚐。」PETA高級副總裁傑森. 貝克表示，「PETA很榮幸能表彰這些充滿愛心的餐廳，為台灣廣大消費者帶來更多對動物友善且有益健康的美食選擇。」

據統計，每位選擇純素飲食的人一年能拯救多達 200 隻動物，並且顯著減少他們的碳足跡，並降低罹患心臟病(台灣的主要健康隱患)、癌症、中風、糖尿病和肥胖的風險—— 讓我們一起享受純素火鍋帶來的美味與健康吧！