金黄炒豆腐

北豆腐  1/2块，用手捏碎

中等大小口蘑  3-4个，切片

菠菜  一小把，切成三段

迷迭香  1茶匙

盐  1茶匙

姜黄粉  1茶匙

酱油  1汤匙

橄榄油  1汤匙

黑胡椒  适量

• 不锈钢平底锅倒入少许橄榄油，锅热倒入蘑菇翻炒，接着倒入菠菜，加盐和迷迭香翻炒，至蘑菇微微焦黄，盛出待用。
• 趁热倒入豆腐碎，加入盐和酱油继续翻炒至微微金黄。
• 加入姜黄粉，翻炒均匀直至豆腐呈金黄色。
• 将蘑菇、菠菜倒回锅中，一起翻炒1分钟，出盘。

两人份

由Layla Wen撰写